📜 Taurasi
Ein kraftvoller, ausgebauter Rotwein aus Aglianico aus dem Irpinia, „der Barolo des Südens“.
Taurasi ist ein kraftvoller, gereifter Rotwein aus dem Gebiet Irpinia in Kampanien im Süden Italiens. Er wird oft „der Barolo des Südens“ genannt: Der Vergleich gilt dem nördlichen Rotwein Barolo, denn auch Taurasi ist dicht, tanninreich und langlebig.
Grundlage des Weins ist die Traube Aglianico. Sie ist eine spät reifende rote Traube mit dicker Schale und hoher Säure, die in den Hügeln von Irpinia reift, wo die Nächte kühl sind. Den Vorschriften nach muss Aglianico den größten Teil des Verschnitts bilden. Der Wein muss mehrere Jahre reifen, im Fass und in der Flasche, daher kommt er frühestens drei Jahre nach der Lese auf den Markt.
Junger Taurasi ist sehr tanninreich und verschlossen; mit dem Alter öffnet er sich mit Noten von Kirsche, Dörrpflaume, Tabak und Gewürzen. Er passt gut zu Fleisch und gereiftem Käse.
Der Name ist als PDO, also als geschützte Ursprungsbezeichnung, geschützt. Er ist an Irpinia gebunden, wo Aglianico wächst. Alle Weine sind rot und still.
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Irpinia
- Hauptrebsorten
- 🍇 Aglianico
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Warum heißt Taurasi der Barolo des Südens?
Weil er ebenso kraftvoll, tanninreich und langlebig ist wie der Barolo aus Norditalien.
Aus welcher Traube wird Taurasi gemacht?
Aus der roten Traube Aglianico.
Wo wird Taurasi erzeugt?
Im Gebiet Irpinia in Kampanien, im Süden Italiens.
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