🍇 Tinta Cão
Czerwona odmiana z Doliny Douro w Portugalii, jedna z odmian do porto.
Tinta Cão to czerwona odmiana winogron z doliny Douro w Portugalii. To jedna z odmian używanych do produkcji porto. W języku portugalskim nazwa znaczy „czerwony pies”, ale nie jest jasne, skąd się wzięła.
Douro to ciepła dolina w północnej Portugalii, o łupkowych zboczach. Od dawna powstają tu wina wzmacniane: do fermentującego wina dodaje się destylat winny, a cukier w nim pozostaje. W ten sposób powstaje porto. Tinta Cão pełni rolę odmiany o dobrej kwasowości i delikatnym aromacie, dlatego ceni się ją za świeżość i zdolność do dojrzewania.
Odmiany używa się także do spokojnych win czerwonych z Douro i z regionu Dão. Daje mały plon, więc nie jest sadzona bardzo szeroko. Z jej krzyżowania powstała między innymi odmiana Rubired.
Tinta Cão to jedna z tradycyjnych portugalskich odmian i warto ją znać każdemu, kto interesuje się porto.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Tinta Cão → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino portugalskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Douro, 📍 Dão
- Główna odmiana w
- 📍 Douro, 📜 Port
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino wzmacniane
- Potomstwo
- 🍇 Rubired
Najczęstsze pytania
Skąd pochodzi winogrono Tinta Cão?
Z doliny Douro w Portugalii.
Do czego używa się Tinta Cão?
Do porto, a także do niektórych spokojnych win czerwonych z Douro i Dão.
Co oznacza nazwa Tinta Cão?
W języku portugalskim znaczy „czerwony pies”; pochodzenie nazwy nie jest pewne.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino portugalskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📜 Port — Słynne wino wzmacniane z doliny Douro, dojrzewające w piwnicach Vila Nova de Gaia pod Porto.
- 🍷 Wino wzmacniane — Wino z dodatkiem spirytusu winogronowego; jest mocniejsze i dłużej się przechowuje.
- 📍 Dão — Granitowy płaskowyż otoczony górami.
Podobne
🍇 Tinta Francisca · 🍇 Tinta Barroca · 🍇 Tinta Carvalha · 🍇 Donzelinho Tinto · 🍇 Donzelinho Branco · 🍇 Viosinho