🍇 Tinta cão
Uva tinta del valle del Duero, Portugal, una de las variedades del oporto.
La Tinta Cão es una uva tinta del valle del Duero, en Portugal. Es una de las uvas que se usan para elaborar el oporto. En portugués el nombre significa «perro rojo», pero no está claro de dónde procede.
El Duero es un valle cálido del norte de Portugal con laderas de pizarra. Aquí se elaboran tradicionalmente vinos encabezados: se añade alcohol vínico al vino en fermentación, y el azúcar queda en él. Así se hace el oporto. La Tinta Cão cumple el papel de una uva con buena acidez y aroma delicado, por lo que se valora por su frescura y por su capacidad de envejecimiento.
La uva también se usa en vinos tintos tranquilos del Duero y de la región del Dão. Da una cosecha pequeña, por lo que no se planta muy extensamente. De sus cruces surgió, por ejemplo, la uva Rubired.
La Tinta Cão es una de las uvas portuguesas tradicionales y merece la pena conocerla para quien se interese por el oporto.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino portugués
- Dónde crece
- 📍 Douro, 📍 Dão
- Uva principal en
- 📍 Douro, 📜 Port
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino fortificado
- Descendientes
- 🍇 Black Rose
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede la uva Tinta Cão?
Del valle del Duero, en Portugal.
¿Para qué vino se usa la Tinta Cão?
Para el oporto, y también para algunos tintos tranquilos del Duero y el Dão.
¿Qué significa el nombre Tinta Cão?
En portugués significa «perro rojo»; el origen del nombre no se conoce con certeza.
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