🍷 Wino ekologiczne

Wino organiczne to wino z winogron uprawianych bez chemicznych nawozów i pestycydów. Plantator używa naturalnych środków: kompostu, miedzi, siarki i innych dozwolonych substancji. Dba się o glebę, a wokół winnicy utrzymuje się różnorodne rośliny i owady.

W Unii Europejskiej obowiązują też zasady dotyczące samej produkcji wina. Ograniczają one dodatki. Na przykład dwutlenek siarki, który chroni wino przed psuciem, jest w winie organicznym dozwolony w mniejszych ilościach: do 100 mg na litr w winie czerwonym wytrawnym i do 150 mg na litr w białym wytrawnym. Te limity określa rozporządzenie UE.

Wino organiczne jest bliskie winu naturalnemu i biodynamicznemu, ale nie jest tym samym. Biodynamika uwzględnia też rytmy księżycowe, a wino naturalne powstaje z minimalną ingerencją. Wino organiczne nie musi być bez siarczynów i nie zawsze nadaje się dla wegan. Szukaj na etykiecie oznaczenia ekologicznego. Smak wina organicznego zależy nie od metody, lecz od umiejętności producenta.