🍷 Wino odmianowe

Wino odmianowe to wino wytworzone głównie z jednej odmiany winogron, która jest podana na etykiecie, na przykład „Chardonnay”, „Cabernet Sauvignon” czy „Riesling”. Zgodnie z przepisami UE, aby użyć tej nazwy, potrzeba co najmniej 85% tej odmiany. Pozostałe 15% może pochodzić z innych odmian.

Taka prezentacja jest wygodna dla kupującego. Nazwa odmiany daje przybliżone pojęcie o tym, co jest w butelce: lekkie czy pełne, kwaśne czy miękkie. Winogrono zwykle określa podstawowy charakter wina, choć glebą, klimatem i umiejętnościami winiarza też wpływają na smak. To podejście jest powszechne w Nowym Świecie: Australii, Chile, USA. W Europie częściej podaje się miejsce, na przykład wieś lub obszar.

Wino odmianowe przeciwstawia się blendowi, czyli mieszance kilku winogron. Wiele klasycznych win, na przykład z Bordeaux, powstaje jako blendy. Wino odmianowe należy do idei rodzajów wina. Nie jest ani lepsze, ani gorsze od blendu; to po prostu inny sposób nazywania i produkowania wina. Wybieraj według własnego smaku.