📦 Armazém

Um armazém é um edifício onde os produtos acabados são guardados antes de seguirem para o destino. Um armazém de laticínios é composto quase inteiramente por câmaras frias. Algumas guardam leite refrigerado, kefir e queijo. Outras guardam gelado e manteiga congelados.

As mercadorias chegam ao armazém vindas da fábrica já rotuladas, com uma data e um código na embalagem. Os armazenistas e os carregadores recebem-nas, contam-nas e verificam a documentação. Depois, as mercadorias são colocadas em estantes. Quando as lojas fazem encomendas, os produtos são recolhidos, carregados em camiões frigoríficos e enviados.

A ordem e o registo são importantes num armazém. Cada caixa pode ser encontrada pelo seu código, com leitores e software de armazém. Os produtos com data mais próxima saem primeiro. Caso contrário, poderiam passar do prazo ainda no próprio armazém. Um armazém que entrega mercadorias diretamente a muitas lojas chama-se centro de distribuição. A fronteira entre ambos é difusa. Um centro de distribuição também é um armazém, mas a sua função principal não é guardar as mercadorias durante muito tempo, e sim enviá-las depressa.