🏷️ Rotulagem

A rotulagem é o texto de uma embalagem que informa o comprador sobre o produto. Na União Europeia, a informação obrigatória está prevista no Regulamento (UE) n.º 1169/2011. Inclui o nome do produto, os ingredientes, os alergénios, a quantidade (volume ou peso), a data até à qual o produto pode ser consumido, as condições especiais de conservação, o nome e a morada do fabricante ou vendedor e as informações nutricionais. Por vezes, também são exigidos o país de origem e as instruções de utilização.

No caso do leite, o mais importante são a data e as condições de conservação. Os alimentos perecíveis têm a indicação «consumir até». Depois dela, o produto é considerado inseguro. Os alimentos que se conservam durante muito tempo indicam uma data de durabilidade mínima. Até essa data, se forem bem conservados, o produto mantém as suas qualidades. Ao lado, o rótulo costuma indicar a temperatura de conservação e durante quanto tempo o produto se mantém depois de aberto.

Na embalagem também vem impresso um código de lote. Com ele, o fabricante e a loja conseguem encontrar rapidamente um lote específico, se algo estiver errado. A rotulagem é aplicada na fábrica logo após o enchimento, antes de os produtos seguirem para o armazém.