📍 Cariñena

A Cariñena é uma zona vinícola em Aragão, na província de Saragoça, com o nome da localidade de Cariñena. É uma das áreas vinícolas protegidas mais antigas da Europa: foi criada em 1932, a par de outras regiões vinícolas espanholas. A oeste a Cariñena faz fronteira com a zona de Calatayud. A zona faz parte de Aragão.

Acredita-se que aqui teve origem a uva tinta Carignan. Em Espanha o seu nome oficial é Mazuelo. Hoje cultiva-se aqui menos Mazuelo do que Garnacha e Tempranillo, mas continua a fazer parte da história local.

Para os tintos a denominação permite Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Mazuela, Monastrell, Tempranillo e Vidadillo. Entre as brancas estão a Chardonnay, a Garnacha Blanca, a Macabeo, a Moscatel de Alexandria e a Parellada. A Tempranillo costuma ser combinada com Garnacha e feita em Crianza.

O clima é seco e continental, com verões quentes e invernos frios. Os vinhos saem ricos e frutados. A Carignan espalhou-se muito para lá de Espanha: cultiva-se em França, Itália, Califórnia e outros países do Novo Mundo. Na própria Cariñena são também permitidas as raras uvas tintas locais Juan Ibáñez e Vidadillo.