📍 Cariñena

Cariñena es una zona vinícola de Aragón, en la provincia de Zaragoza, que toma su nombre de la localidad de Cariñena. Es una de las zonas vinícolas protegidas más antiguas de Europa: se creó en 1932, junto con otras regiones vinícolas españolas. Al oeste limita con la zona de Calatayud. La zona forma parte de Aragón.

Se cree que aquí se originó la uva tinta Carignan. En España su nombre oficial es Mazuelo. Hoy se cultiva aquí menos Mazuelo que Garnacha y Tempranillo, pero sigue siendo parte de la historia local.

Para los tintos, la denominación permite Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Mazuela, Monastrell, Tempranillo y Vidadillo. Entre las blancas están Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada. La Tempranillo suele mezclarse con Garnacha y elaborarse como Crianza.

El clima es seco y continental, con veranos calurosos e inviernos fríos. Los vinos resultan ricos y afrutados. La Carignan se ha extendido mucho más allá de España: se cultiva en Francia, Italia, California y otros países del Nuevo Mundo. En la propia Cariñena también están permitidas las raras uvas tintas locales Juan Ibáñez y Vidadillo.