🌍 África Oriental

África Oriental — região do leste de África onde vivem povos pastores com grandes rebanhos. As savanas e as terras altas secas da África Oriental são território de pastorícia. Os massai, os samburu, os turcana, os somalis, os borana e muitos outros povos criam gado zebu, cabras, ovelhas e, nas zonas mais secas, camelos. Segundo a FAO, o Quénia é o maior produtor mundial de leite de camela, e no norte do país as camelas dão muito mais leite do que as vacas.

Para os pastores, o leite é a base da alimentação, sobretudo das crianças, enquanto o rebanho é uma medida de riqueza e um meio de troca e de oferta nos casamentos. O leite bebe-se fresco ou azedado em cabaças, recipientes feitos de fruto de cucurbitácea seco; os somalis chamam suusac ao leite de camela azedado. A carne come-se com menos frequência, sobretudo em festas e cerimónias.

As secas e a redução das pastagens estão a mudar este modo de vida: cada vez mais pastores se fixam e passam a dedicar-se à agricultura.