Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano
Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano: uma massa seca curta em tubo, com estrias da Pastificio dei Campi (gama Pastificio dei Campi Pasta Corta); ingredientes: sêmola de trigo duro, água.
Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano é uma massa seca curta em tubo, com estrias da marca italiana Pastificio dei Campi. Faz parte da gama Pastificio dei Campi Pasta Corta. É vendido com a indicação geográfica protegida da UE «Pasta di Gragnano IGP».
Ingredientes: sêmola de trigo duro, água. Tempo de cozedura segundo o site oficial: 7 minutos. Embalagens: 500 g. Proteínas: 14 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
As estrias e a abertura larga seguram bem molhos de carne, guanciale e queijo. Pratos clássicos com esta forma: gricia, carbonara, amatriciana e molho à bolonhesa. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro, água |
|---|---|
| Duração | 7 min |
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, molho à bolonhesa |
| Gama da casa | Pastificio dei Campi Pasta Corta |
Como se liga ao tema «Massa»
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Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Pastificio dei Campi Pasta Corta, Tortiglioni, Pasta di Gragnano
Perguntas frequentes
Quanto tempo se coze Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano?
7 minutos segundo o site oficial da Pastificio dei Campi.
Quais são os ingredientes de Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano?
Sêmola de trigo duro, água.
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