Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano
Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta von Pastificio dei Campi (Linie Pastificio dei Campi Pasta Corta); Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano ist ein Produkt der italienischen Marke Pastificio dei Campi: eine kurze, geriffelte röhrenförmige getrocknete Pasta. Das Produkt gehört zur Linie Pastificio dei Campi Pasta Corta. Das Produkt trägt die geschützte geografische Angabe der EU „Pasta di Gragnano IGP“.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kochzeit laut offizieller Website: 7 Minuten. Packungsgrößen: 500 g. Eiweiß: 14 g pro 100 g. Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und erhält so eine raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Sie wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Rillen und weite Öffnung halten stückige Fleischsaucen, Guanciale und Käse gut fest. Klassische Gerichte mit dieser Form: Gricia, Carbonara, Amatriciana und Bolognese. Allergene: Gluten. Wie jede Pasta wird sie in reichlich gesalzenem, sprudelndem Wasser gegart und gleich nach dem Abgießen mit der Sauce vermischt.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß, Wasser |
|---|---|
| Dauer | 7 Min. |
| Verwendung | Gricia, Carbonara, Amatriciana, Bolognese |
| Linie des Hauses | Pastificio dei Campi Pasta Corta |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio dei Campi Pasta Corta, Tortiglioni, Pasta di Gragnano
Häufige Fragen
Wie lange kocht man Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano?
7 Minuten laut offizieller Website von Pastificio dei Campi.
Welche Zutaten enthält Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano?
Hartweizengrieß, Wasser.
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