Pastificio dei Campi Pasta Corta
Formatos curtos de massa seca do Pastificio dei Campi de Gragnano: mezzi rigatoni, calamarata, mezzi paccheri, gigli e elicoidali; Pasta di Gragnano IGP.
Pastificio dei Campi Pasta Corta é a linha de formatos curtos de massa seca do Pastificio dei Campi, em Gragnano. É Pasta di Gragnano IGP: sêmola de trigo duro cultivado e moído em Itália, e água. A massa é trefilada em bronze e seca a baixa temperatura em células estáticas; a empresa documenta a rastreabilidade dos lotes por blockchain.
A oferta de formatos curtos é ampla: mezzi rigatoni, rigatoni curtos estriados; mezzi paccheri; calamarata em forma de anéis de lula e a sua variante «orientale»; gigli em forma de flor com borda ondulada; elicoidali estriados; fusillata casareccia; fusilli curtos com furo; mezze maniche rigate; mezzani e mezzanelli; canneroni; pequenos anelli e tubetti rigati para sopa; gnocchi sardi; e formatos próprios como campotti, calle dei campi e semi di Annurca. Os anelli di Gragnano cozem em 9 minutos.
Os formatos curtos combinam com molhos espessos de carne e legumes, pratos de forno, minestrone e receitas com leguminosas. É massa versátil para a cozinha do dia a dia.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro (cultivado e moído em Itália), água |
|---|---|
| Uso | Massa curta Pasta di Gragnano IGP para molhos, forno e sopas |
O que inclui
- Pastificio dei Campi Anelli di Gragnano
- Pastificio dei Campi Bombardoni di Gragnano
- Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano
- Pastificio dei Campi Calamarata orientale di Gragnano
- Pastificio dei Campi Calle dei campi di Gragnano
- Pastificio dei Campi Campotti di Gragnano
- Pastificio dei Campi Candele spezzate di Gragnano
- Pastificio dei Campi Eliche di Gragnano
- Pastificio dei Campi Elicoidali di Gragnano
- Pastificio dei Campi Fusillata Casareccia di Gragnano
- Pastificio dei Campi Fusilli corti col buco di Gragnano
- Pastificio dei Campi Genovesine ziti lisce di Gragnano
- Pastificio dei Campi Genovesone Lisce di Gragnano
- Pastificio dei Campi Gigli di Gragnano
- Pastificio dei Campi Gnocchi sardi di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezzanelli tagliati lisci di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezzani Tagliati Rigati di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezze maniche rigate di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezzi Canneroni lisci di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezzi paccheri di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mezzi rigatoni di Gragnano
- Pastificio dei Campi Millerighe di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mischiato delicato di Gragnano
- Pastificio dei Campi Mischiato potente di Gragnano
- Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano
- Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano
- Pastificio dei Campi Penne mezzani rigate di Gragnano
- Pastificio dei Campi Pennoni di Gragnano
- Pastificio dei Campi Rigatoni di Gragnano
- Pastificio dei Campi Semi di Annurca di Gragnano
- Pastificio dei Campi Tofette di Gragnano
- Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano
- Pastificio dei Campi Trottole di Gragnano
- Pastificio dei Campi Tubetti rigati di Gragnano
Como se liga ao tema «Massa»
Pastificio dei Campi Pasta Corta → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Pastificio dei Campi, Pasta di Gragnano, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Rigatoni, Paccheri, Casarecce, Fusilli
Perguntas frequentes
Quanto tempo cozem os anelli do Pastificio dei Campi?
9 minutos, segundo a ficha do produto.
Como são secos os formatos curtos?
A baixa temperatura em células estáticas, depois da trefilagem em bronze.
O que ler a seguir
- 🌾 Trigo duro — Espécie de trigo de grão muito duro e glúten forte, moída em sêmola para massa seca e cuscuz.
- Casarecce — Massa seca curta enrolada e dobrada como um pequeno pedaço de pergaminho; a De Cecco indica 11 minutos de cozedura.
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