📜 Асти

Асти — знаменитое сладкое игристое вино из итальянского Пьемонта. Делают его из белого муската, то есть сорта Мускат белый. Название защищено как наименование происхождения (PDO) и связано с городом Асти. Асти отличается лёгкостью. В нём немного алкоголя, обычно около 7–9%, и много сахара. Вкус яркий и ароматный, с нотами персика, винограда и цветов акации. Игристым вино получается благодаря тому, что брожение проходит в закрытом резервуаре, а затем его останавливают, сохраняя сладость. В той же зоне делают и менее игристое Москато д'Асти. Асти относится к белым игристым сладким винам и подаётся охлаждённым. Это одно из первых вин, которые пробуют люди, начинающие знакомиться с игристыми. Его пьют с десертами, фруктами и сухим печеньем. Подавать лучше в небольшом бокале. Благодаря невысокой крепости Асти воспринимается мягче многих других игристых, но алкоголь в нём всё же есть, и пить его надо умеренно.