📜 Asti
El famoso vino espumoso dulce del Piamonte, elaborado con moscatel blanco.
El Asti es un famoso vino espumoso dulce del Piamonte, en Italia. Se elabora con Moscatel blanco, la uva Muscat Blanc. El nombre está protegido como denominación de origen (DOP) y está ligado a la localidad de Asti.
El Asti es ligero. Tiene poco alcohol, normalmente entre el 7 y el 9 por ciento, y mucho azúcar. El sabor es vivo y aromático, con notas de melocotón, uva y flores de acacia. Se vuelve espumoso porque la fermentación tiene lugar en un depósito cerrado y después se detiene, conservando el dulzor.
La misma zona produce también el Moscato d'Asti, menos espumoso. El Asti pertenece a los vinos espumosos dulces blancos y se sirve frío.
Es uno de los primeros vinos que prueban quienes empiezan a conocer los espumosos. Se bebe con postres, fruta y galletas secas. Se sirve mejor en una copa pequeña. Gracias a su baja graduación, el Asti resulta más suave que muchos otros espumosos, pero sigue conteniendo alcohol y debe beberse con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Asti ← uva principal de ← 🍇 Moscatel de grano menudo → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Piedmont
- Uvas principales
- 🍇 Moscatel de grano menudo
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino espumoso, 🍷 Vino dulce
Preguntas frecuentes
¿De qué uva se elabora el Asti?
De Moscatel blanco, la uva Muscat Blanc.
¿Cuánto alcohol tiene el Asti?
Normalmente entre un 7 y un 9 por ciento; es un espumoso ligero.
¿A qué sabe?
Dulce y aromático, con notas de melocotón, uva y flores.
Qué leer después
- 📍 Piedmont — Las estribaciones alpinas del noroeste, hogar del Barolo y el Barbaresco.
- 🍇 Moscatel de grano menudo — La variedad Moscatel más antigua, de bayas pequeñas; da vinos dulces y espumosos aromáticos.
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
- 🍷 Vino dulce — Vino con mucho azúcar, que se bebe con el postre o en lugar de él.
Similares
📜 Canelli · 📜 Moscato di Sardegna · 📜 Erbaluce di Caluso · 📜 Strevi · 📜 Loazzolo · 📜 Muscat de Lunel
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.