📜 Asti
Celebre vino spumante dolce del Piemonte, da Moscato bianco.
L'Asti è un celebre vino spumante dolce prodotto in Piemonte, in Italia. Si ricava dal Moscato bianco, l'uva Muscat Blanc. Il nome è tutelato come denominazione d'origine protetta (DOP) ed è legato alla cittadina di Asti. L'Asti è leggero. Ha poco alcol, di solito tra il 7 e il 9 percento, e molto zucchero. Il gusto è vivace e aromatico, con note di pesca, uva e fiori d'acacia. Diventa spumante perché la fermentazione avviene in un serbatoio chiuso e viene poi bloccata, mantenendo la dolcezza. La stessa zona produce anche il Moscato d'Asti, meno frizzante. L'Asti appartiene ai vini dolci spumanti bianchi e si serve ben freddo. È uno dei primi vini assaggiati da chi si avvicina agli spumanti. Si beve con i dolci, la frutta e i biscotti secchi. Si serve preferibilmente in un calice piccolo. Grazie alla sua gradazione bassa, l'Asti risulta più morbido di molti altri spumanti, ma contiene comunque alcol e va consumato con moderazione.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Asti ← uva principale di ← 🍇 Moscato Bianco → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Piedmont
- Vitigni principali
- 🍇 Moscato Bianco
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino spumante, 🍷 Vino dolce
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene l'Asti?
Dal Moscato bianco, l'uva Muscat Blanc.
Quanto alcol contiene l'Asti?
Di solito tra il 7 e il 9 percento; è uno spumante leggero.
Che sapore ha?
Dolce e aromatico, con note di pesca, uva e fiori.
Cosa leggere dopo
- 📍 Piedmont — Pendii alpini del nord-ovest, patria di Barolo e Barbaresco.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino dolce — Vino ricco di zucchero, bevuto con il dessert o al posto del dessert.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.