📜 Asti
O famoso espumante doce do Piemonte, feito de Moscatel branca.
O Asti é um vinho espumante doce famoso, do Piemonte, em Itália. É feito com a moscatel branca, a casta Muscat Blanc. O nome está protegido como denominação de origem (DOP) e está ligado à cidade de Asti.
O Asti é leve. Tem pouco álcool, normalmente entre 7 e 9 graus, e muito açúcar. O sabor é vivo e aromático, com notas de pêssego, uva e flores de acácia. Torna-se espumante porque a fermentação decorre num depósito fechado e depois é interrompida, mantendo a doçura.
Na mesma zona produz-se também o Moscato d'Asti, menos gaseificado. O Asti pertence aos vinhos espumantes doces brancos e serve-se fresco.
É um dos primeiros vinhos que as pessoas provam ao começar a conhecer os espumantes. Bebe-se com sobremesas, fruta e bolachas secas. Serve-se de preferência num copo pequeno. Graças à sua baixa graduação, o Asti parece mais suave do que muitos outros espumantes, mas contém álcool e deve ser consumido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Asti ← uva principal de ← 🍇 Moscatel Galego Branco → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Piedmont
- Castas principais
- 🍇 Moscatel Galego Branco
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Espumante, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
Com que casta se faz o Asti?
Moscatel branca, a casta Muscat Blanc.
Quanto álcool tem o Asti?
Normalmente entre 7 e 9 graus; é um espumante leve.
Como sabe?
Doce e aromático, com notas de pêssego, uva e flores.
O que ler a seguir
- 📍 Piedmont — O sopé alpino do noroeste, berço do Barolo e do Barbaresco.
- 🍇 Moscatel Galego Branco — A mais antiga variedade de Moscatel, de bagos pequenos, que dá vinhos doces e espumantes aromáticos.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho doce — Vinho com muito açúcar, bebido com a sobremesa ou em vez dela.
Semelhantes
📜 Canelli · 📜 Moscato di Sardegna · 📜 Erbaluce di Caluso · 📜 Strevi · 📜 Loazzolo · 📜 Muscat de Lunel
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.