🍷 Блаш

Блаш — американское название бледно-розового вина, чаще слегка сладковатого. Слово «blush» по-английски значит «румянец», и оно намекает на нежный розовый цвет. Это разновидность розового вина, но американское название появилось, чтобы отличить мягкие, лёгкие и сладковатые образцы.

Самый известный пример — «белый зинфандель». Несмотря на название, это не белое вино. Его делают из тёмного сорта Zinfandel, но сок почти не держат на кожице, поэтому цвет получается светлым. Такой стиль стал очень популярен в США во второй половине XX века.

Вино обычно подают охлаждённым, оно лёгкое, с запахом клубники и арбуза. Крепость невысокая, как у многих розовых.

Блаш относится к розовым винам и связан с сортом Зинфандель. За пределами США слово применяют реже: в Европе то же вино называют просто розовым или рози. Подробности о составе стоит смотреть на этикетке.