🍷 Кьяретто
Итальянское светлое розовое вино с берегов озера Гарда.
Кьяретто — светлое розовое вино с берегов озера Гарда на севере Италии. Название происходит от итальянского chiaro — «светлый». Его делают на восточном берегу, в зоне Бардолино в Венето, и на западном берегу, в Вальтенези в Ломбардии.
На восточном берегу кьяретто делают из тех же сортов, что и красное Бардолино: Корвины и Рондинеллы. На западном главный сорт — местный Гроппелло. Сок держат с кожицей совсем недолго, несколько часов, поэтому вино выходит бледно-розовым, лёгким и свежим, с нотами красных ягод и цитрусов.
Кьяретто — один из самых известных стилей, в которых делают розовое вино в Италии, и важная часть итальянского вина в целом. Его обычно пьют молодым, охлаждённым, к рыбе из озера, салатам и лёгким закускам. Тесная связь с Бардолино и озером Гарда отражена и на этикетке: часто пишут Bardolino Chiaretto или Valtènesi Chiaretto.
Связи
- Входит в
- 🍷 Розовое вино
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Розовое вино, 📜 Бардолино, 📍 Озеро Гарда
Частые вопросы
Что такое кьяретто?
Это светлое итальянское розовое вино с берегов озера Гарда. Название значит «светленькое».
Из какого винограда делают Бардолино кьяретто?
В основном из Корвины и Рондинеллы, тех же сортов, что и для красного Бардолино. На западном берегу Гарды главный сорт — Гроппелло.
Как пить кьяретто?
Молодым и охлаждённым примерно до 8–10 °C. Оно подходит к рыбе, салатам и лёгким закускам.
Похожие
🍷 Черазуоло · 🍷 Блаш · 🍷 Розе сеньё · 🍷 Розовое смешиванием · 🍷 Вин гри · 🍷 Клере
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.