🍷 Черазуоло
Другие названия: вишнёвое розе
Итальянское тёмное, вишнёвого цвета, розовое вино; самое известное — из Абруццо.
Черазуоло — итальянское название очень тёмного розового вина. Слово происходит от итальянского cerasa, «вишня», и описывает яркий вишнёвый цвет. Самое известное вино с таким названием — Черазуоло д’Абруццо из области Абруццо в центре Италии.
Делают его из сорта Монтепульчано, того же, что даёт плотные красные вина Абруццо. Сок держат с кожицей дольше, чем для обычного розового вина, поэтому черазуоло получается насыщенным по цвету и вкусу. Оно сухое, с ароматом вишни и красных ягод и с заметной свежестью. Пьют его молодым, часто слегка охлаждённым.
Среди розовых вин черазуоло занимает место между лёгким розовым и красным. Не стоит путать его с Черазуоло ди Виттория с Сицилии: несмотря на похожее имя, это красное вино из других сортов. Так что, видя слово «черазуоло» на этикетке итальянского вина, полезно посмотреть и на регион.
Связи
- Входит в
- 🍷 Розовое вино
- Где делают
- 🗺️ Итальянское вино
- Связано с
- 🍇 Монтепульчано
- Похожее и различия
- 🍷 Розовое вино, 📍 Абруццо
Частые вопросы
Что такое черазуоло?
Это тёмное, вишнёвого цвета розовое вино из Италии. Самое известное — Черазуоло д’Абруццо из сорта Монтепульчано.
Черазуоло — розовое или красное вино?
Черазуоло д’Абруццо — розовое, хотя и очень насыщенное. А Черазуоло ди Виттория с Сицилии — красное вино.
Из какого винограда делают Черазуоло д’Абруццо?
Из тёмного сорта Монтепульчано, главного красного сорта Абруццо.
Похожие
🍷 Кьяретто · 🍷 Блаш · 🍷 Розе сеньё · 🍷 Розовое смешиванием · 🍷 Вин гри · 🍷 Клере
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.