Brezzo Miele Italiano di Castagno (Брецо Мьєле Італьяно ді Кастаньо)
Каштановий мед із П'ємонту від Brezzo, темний і гіркуватий.
Brezzo Miele Italiano di Castagno — каштановий мед тієї самої п'ємонтської пасіки з Канале. Зоною збору виробник називає П'ємонт і нагадує, що серед італійських монофлорних медів лише каштановий виробляють у всіх регіонах країни, а великі врожаї дають гори Альп і Апеннін.
За описом Brezzo, колір — темний бурштиновий із рудуватими відтінками; через високий вміст фруктози мед лишається рідким. Запах інтенсивний, пряний, деревний, з таніном; смак гіркий, ароматний, терпкий. Виробник радить поєднувати його з витриманими сирами — пекоріно, грана падано, кастельманьо — і з таледжо, томою, рикотою. Розміри: 250, 500 і 1000 г.
Чому це важливо для вас: це вибір для тих, кому інші меди здаються надто солодкими: гірка деревна нота добре тримає пару з твердими сирами.
Факти
| Рослина-джерело | Каштан |
|---|---|
| Регіон | П'ємонт |
| Колір | Темний бурштиновий з рудуватими відтінками |
| Смак | Гіркий, деревний, терпкий |
Як пов’язано з темою «Мед і бджільництво»
Brezzo Miele Italiano di Castagno (Брецо Мьєле Італьяно ді Кастаньо) → схоже → Каштановий мед → вид → Квітковий і падевий мед → вид → 🍯 Мед
Зв’язки
- Входить до
- Brezzo (Брецо), Brezzo Il Miele Italiano (Брецо Іль М'єле Італьяно)
- Схоже й відмінності
- Каштановий мед
Часті запитання
Чому Brezzo Miele Italiano di Castagno лишається рідким?
Виробник пояснює це високим вмістом фруктози в каштановому меді.
Схожі
Brezzo Miele Italiano di Acacia (Брецо Мьєле Італьяно ді Акача) · Brezzo Miele Italiano di Tiglio (Брецо Мьєле Італьяно ді Тільо) · Brezzo Miele di Castagno Biologico (Брецо Мьєле ді Кастаньо Біолоджіко) · Mieli Thun Castagno (Мієлі Тун Кастаньо) · Anavarza Kestane Balı (Анаварза Кестане Бали) · Brezzo Miele di Millefiori Biologico (Брецо Мьєле ді Міллефьорі Біолоджіко)
ℹ️ Мед — це насамперед цукри: близько 82 г на 100 г. Не давайте мед дітям до 1 року — ризик дитячого ботулізму.