🍾 De Venoge Louis XV Rosé 2006

De Venoge Louis XV Rosé 2006 — винтажное розовое шампанское урожая 2006 года из линейки Louis XV Rosé Millésimé дома De Venoge.

По данным дома, кюве Louis XV названо в честь короля, чей указ от 25 мая 1728 года разрешил перевозить вина Шампани в бутылках; его делают только из Grand Cru и только в лучшие годы; этот год доступен в библиотеке винтажей дома; бутылки дегоржируют по заказу за 4–8 недель.

Дом De Venoge основали в 1837 году в Эперне Анри-Марк де Веноже и его сын Жозеф; дом хранит библиотеку старых винтажей и дегоржирует их по заказу.

Границы зоны Champagne установил закон от 6 мая 1919 года: это части департаментов Марна, Об, Эна, Верхняя Марна и Сена и Марна. Спецификация наименования разрешает семь сортов, среди которых преобладают шардоне, пино нуар и пино менье; виноград собирают целыми гроздьями, то есть вручную, а урожайность ограничена 10 400 кг с гектара.

По рекомендациям Comité Champagne, шампанское подают охлаждённым до 8–10 °C, а бутылки хранят в темноте при постоянной температуре 10–15 °C, без вибрации. Открытую бутылку лучше закрыть специальной пробкой для игристого и держать в холоде.

Вино продают под защищённым наименованием происхождения Champagne: пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, а до продажи вино выдерживают не меньше 15 месяцев (винтажное — 36). Категорию сахара (брют, экстра брют и т. п.) смотрите на этикетке: на странице вина дом её не указывает.

Почему это важно для вас. По данным дома, его выпускают в таких объёмах: бутылка 0,75 л. Год на этикетке — это год сбора винограда, поэтому разные годы одной линейки — разные вина. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.