🍾 De Venoge Louis XV Rosé 2006

De Venoge Louis XV Rosé 2006 — вінтажне рожеве шампанське урожаю 2006 року з лінійки Louis XV Rosé Millésimé дому De Venoge.

За даними дому, кюве Louis XV названо на честь короля, чий указ від 25 травня 1728 року дозволив перевозити вина Шампані в пляшках; його роблять лише з Grand Cru й лише в найкращі роки; цей рік доступний у бібліотеці вінтажів дому; пляшки дегоржують на замовлення за 4–8 тижнів.

Дім De Venoge заснували 1837 року в Еперне Анрі-Марк де Веноже та його син Жозеф; дім зберігає бібліотеку давніх вінтажів і дегоржує їх на замовлення.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Категорію цукру (брют, екстра брют тощо) дивіться на етикетці: на сторінці вина дім її не вказує.

Чому це важливо для вас. За даними дому, його випускають у таких об'ємах: пляшка 0,75 л. Рік на етикетці — це рік збору винограду, тож різні роки однієї лінійки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.