🍾 De Venoge

De Venoge — дом шампанского в Эперне, в департаменте Марна. По данным дома, Анри-Марк де Венож, уроженец швейцарского кантона Во, перебрался в Шампань и в 1837 году вместе с сыном Жозефом основал в Эперне фирму «de Venoge & Cie». Дом пишет, что в 1838 году он создал первую иллюстрированную этикетку в истории Шампани.

По данным дома, его символ — Cordon Bleu, в честь реки Венож и ордена Святого Духа. Он был среди основателей Syndicat des Grandes Marques de Champagne, а позже вошёл в группу Boizel Chanoine Champagne. Линейки дома — Cordon Bleu (с преобладанием пино нуар), Princes и престижная Louis XV из гран крю удачных лет. Сегодня дом находится на Авеню де Шампань, 33.

Шампанское — вино с защищённым наименованием происхождения (PDO). Пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, до продажи вино выдерживают не менее 15 месяцев (винтажное — 36), и всё производство идёт только в пределах определённой зоны. De Venoge — это марка, а Champagne — название места.

Почему это важно для вас. «Cordon Bleu» и «Princes» — названия линеек дома, а рядом на этикетке стоят уже определённые правилами термины: brut, extra brut, blanc de blancs (только белый виноград), blanc de noirs, millésime (винтаж). ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.