Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini (Джованни Рана Сфольягрецца Фунги Порчини)
Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini: свежая яичная паста с начинкой от Giovanni Rana (линейка Giovanni Rana Sfogliagrezza); начинка: рикотта, белые грибы (порчини) и пармезан (Parmigiano Reggiano).
Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini (Джованни Рана Сфольягрецца Фунги Порчини) — свежая яичная паста с начинкой итальянского бренда Giovanni Rana. Входит в линейку Giovanni Rana Sfogliagrezza. Sfogliagrezza — линейка Giovanni Rana с шероховатым пористым яичным тестом, которое делают по запатентованному способу; такая поверхность лучше держит соус.
Тесто (50 %): пшеничная мука, яйца (30 %), семола из твёрдой пшеницы. Начинка (50 %): рикотта, белые грибы (порчини), пармезан (Parmigiano Reggiano) и другие ингредиенты. Время варки по данным официального сайта: 3 мин. Белки: 10 г на 100 г.
Пасту с начинкой подают просто — с растопленным сливочным маслом и шалфеем, лёгким томатным соусом или в бульоне, часто с тёртым пармезаном. Аллергены: глютен (пшеница), яйца, молоко. Свежую пасту хранят в холодильнике до даты, указанной на упаковке, и варят всего несколько минут.
Факты
| Сырьё | Пшеничная мука, яйца (30 %), семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 3 мин |
| Назначение | Сливочное масло и шалфей, томатный соус, бульон |
| Линейка дома | Giovanni Rana Sfogliagrezza |
Как связано с темой «Паста»
Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini (Джованни Рана Сфольягрецца Фунги Порчини) → связано → 🧀 Пармезан (Parmigiano Reggiano) ← связано ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini?
3 мин, по данным официального сайта Giovanni Rana.
Какая начинка у Giovanni Rana Sfogliagrezza Funghi Porcini?
Рикотта, белые грибы (порчини) и пармезан (Parmigiano Reggiano).
Что прочитать дальше
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🧀 Рикотта (ricotta) — «Сваренная повторно»: свежий продукт из сыворотки, белки которой свёртывают нагреванием; часто с добавлением небольшого количества молока.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Giovanni Rana Sfogliagrezza Prosciutto Crudo (Джованни Рана Сфольягрецца Прошутто Крудо) · Giovanni Rana Sfogliagrezza Carne (Джованни Рана Сфольягрецца Карне) · Giovanni Rana Sfogliagrezza Casarecci (Джованни Рана Сфольягрецца Казареччи) · Giovanni Rana Sfogliagrezza Tortelloni Ricotta e Spinaci (Джованни Рана Сфольягрецца Тортеллони Рикотта э Спиначи) · Giovanni Rana Sfogliagrezza Raviolini Vitello (Джованни Рана Сфольягрецца Равиолини Вителло) · Giovanni Rana Sfogliavelo Gorgonzola DOP (Джованни Рана Сфольявело Горгонцола DOP)