🍇 Греко

Греко — название нескольких белых сортов винограда юга Италии. Самый известный из них даёт вино Греко ди Туфо. Название связывают с греками, которые, по преданию, завезли лозу.

Сорт растёт в Кампании, особенно в Ирпинии, где делают Греко ди Туфо. Есть также вина на Капри, а ещё в Матере (Базиликата) и в Калабрии. Греко ди Туфо получает название от городка Туфо, где почва содержит вулканический туф. Вино из греко обычно сухое, с хорошей кислотностью, нотками персика, миндаля и цитруса.

Важно понимать, что «греко» — не один сорт, а несколько, у которых общее название, но разное происхождение. Поэтому на этикетке стоит смотреть зону. Вино хорошо подходит к рыбе и морепродуктам и достаточно долго хранится. Греко относится к итальянскому вину, как и многие местные сорта юга страны. Каждый регион даёт свой оттенок вкуса.