🍇 Greco

Greco é o nome de várias castas brancas do sul de Itália. A mais conhecida dá o vinho Greco di Tufo. O nome está ligado aos gregos que, segundo a tradição, trouxeram a videira.

A casta cresce na Campânia, sobretudo em Irpinia, onde se faz o Greco di Tufo. Há também vinhos em Capri, em Matera (Basilicata) e na Calábria. O Greco di Tufo tira o nome da cidade de Tufo, onde o solo contém tufo vulcânico. O vinho Greco é normalmente seco, com boa acidez e notas de pêssego, amêndoa e citrinos.

É importante perceber que «Greco» não é uma só casta, mas várias que partilham um nome e diferem na origem. Por isso, vale a pena verificar a zona indicada no rótulo. O vinho combina bem com peixe e marisco e conserva-se razoavelmente bem. O Greco é um vinho italiano, como muitas castas locais do sul. Cada região dá o seu tom de sabor.