🍇 Greco

Greco è il nome di diverse varietà di uva bianca dell'Italia meridionale. La più nota dà il vino Greco di Tufo. Il nome è legato ai Greci che, secondo la tradizione, portarono la vite.

L'uva cresce in Campania, soprattutto in Irpinia, dove si produce il Greco di Tufo. Ci sono vini anche a Capri, nella zona di Matera (Basilicata) e in Calabria. Il Greco di Tufo prende il nome dalla cittadina di Tufo, dove il suolo contiene tufo vulcanico. Il vino Greco è di solito secco, con una buona acidità e note di pesca, mandorla e agrumi.

È importante capire che "Greco" non è un'unica uva, ma diverse varietà che condividono un nome e hanno origini diverse. Per questo conviene controllare la zona indicata in etichetta. Il vino si abbina bene a pesce e frutti di mare e si conserva abbastanza a lungo. Il Greco è considerato un vino italiano, come molte uve locali del sud. Ogni regione gli dà una sfumatura di gusto propria.