📍 Гянджа-Газах

Гянджа-Газах — западная часть Азербайджана у границы с Грузией и Арменией, в предгорьях Малого Кавказа. Здесь находятся районы Шамкир, Товуз и Гёйгёль, а главный город — Гянджа. Как экономический район он был упразднён в 2021 году, но как название винной зоны слово продолжают использовать.

Эту зону считают крупнейшей винодельческой территорией страны. В Гёйгёле археологи нашли кувшины с остатками вина второго тысячелетия до нашей эры. Современное виноделие связано и с немецкими переселенцами, которые в 1860 году основали там винодельню, а в советские годы в республике сильно расширили виноградники.

Выращивают ркацители и саперави — сорта, известные по всему Кавказу, — и местный красный сорт матраса (мадраса) с розоватой кожицей. Матраса растёт в Азербайджане и Армении с XIX века.

Гянджа-Газах входит в азербайджанское вино. Для гостей страны это самый удобный способ познакомиться с кавказским виноделием, не пересекая границу с Грузией — здесь вино делают давно, а виноградники лежат в предгорьях рядом с городами.