📍 Gandja-Gazakh

Gandja-Gazakh est la partie occidentale de l'Azerbaïdjan, près des frontières avec la Géorgie et l'Arménie, au pied du Petit Caucase. Elle comprend les districts de Chamkir, Tovouz et Goygol, et sa principale ville est Gandja. En tant que région économique, elle a été supprimée en 2021, mais le nom est toujours utilisé pour la zone viticole.

Cette zone est considérée comme le plus grand territoire viticole du pays. À Goygol, les archéologues ont trouvé des jarres contenant des traces de vin datant du IIe millénaire avant notre ère. La viticulture moderne est aussi liée aux colons allemands, qui ont fondé là un domaine viticole en 1860, et à l'époque soviétique, la république a fortement étendu ses vignobles.

Les viticulteurs plantent le Rkatsiteli et le Saperavi, des cépages connus dans tout le Caucase, ainsi que le cépage rouge local Matrasa (Madrasa), à la peau rosée. Le Matrasa est cultivé en Azerbaïdjan et en Arménie depuis le XIXe siècle.

Gandja-Gazakh fait partie du vin azerbaïdjanais. Pour les visiteurs, c'est la façon la plus simple de découvrir la viticulture caucasienne sans traverser la frontière géorgienne : le vin est produit ici depuis longtemps, et les vignobles se trouvent sur les contreforts près des villes.