📍 Ganja-Gazaj

Ganja-Gazakh es la parte occidental de Azerbaiyán, cerca de las fronteras con Georgia y Armenia, en las estribaciones del Cáucaso Menor. Incluye los distritos de Shamkir, Tovuz y Goygol, y su principal ciudad es Ganja. Como región económica se suprimió en 2021, pero el nombre sigue utilizándose para la zona vinícola.

Esta zona se considera el mayor territorio vinícola del país. En Goygol, los arqueólogos encontraron vasijas con restos de vino del segundo milenio antes de nuestra era. La viticultura moderna también está ligada a los colonos alemanes, que fundaron allí una bodega en 1860, y en la época soviética la república amplió mucho sus viñedos.

Los viticultores plantan Rkatsiteli y Saperavi, variedades conocidas en todo el Cáucaso, y la uva tinta local Matrasa (Madrasa), de piel rosada. La Matrasa se cultiva en Azerbaiyán y Armenia desde el siglo XIX.

Ganja-Gazakh forma parte del vino azerbaiyano. Para los visitantes es la manera más fácil de conocer la viticultura caucásica sin cruzar a Georgia: aquí se elabora vino desde hace mucho tiempo, y los viñedos se extienden en las estribaciones cerca de las localidades.