📍 Ganja-Gazach

Ganja-Gazakh è la parte occidentale dell'Azerbaigian, vicino ai confini con la Georgia e l'Armenia, ai piedi del Piccolo Caucaso. Comprende i distretti di Shamkir, Tovuz e Goygol, e la sua città principale è Ganja. Come regione economica è stata soppressa nel 2021, ma il nome è ancora usato per la zona vinicola.

Questa zona è considerata il più grande territorio vinicolo del paese. A Goygol gli archeologi hanno trovato giare con tracce di vino risalenti al II millennio a.C. La viticoltura moderna è legata anche ai coloni tedeschi, che vi fondarono una cantina nel 1860, e nell'epoca sovietica la repubblica ampliò notevolmente i propri vigneti.

I viticoltori coltivano Rkatsiteli e Saperavi, varietà diffuse in tutto il Caucaso, e la rossa locale Matrasa (Madrasa), che ha la buccia rosata. La Matrasa è coltivata in Azerbaigian e in Armenia dall'Ottocento.

Il Ganja-Gazakh fa parte del vino azero. Per i visitatori è il modo più semplice di conoscere la viticoltura caucasica senza passare in Georgia: qui si fa vino da molto tempo, e i vigneti si trovano sulle pendici vicino alle città.