📜 Конельяно Вальдоббьядене — Просекко
Лучшее просекко с крутых холмов между Конельяно и Вальдоббьядене.
Конельяно Вальдоббьядене — Просекко — название лучшего просекко с крутых холмов между городами Конельяно и Вальдоббьядене в итальянской области Венето. Название охраняется как географическое указание Евросоюза и записано в реестре eAmbrosia.
Просекко делают из сорта глера. Вино бывает белое, игристое или полуигристое. Склоны здесь очень крутые, поэтому виноград часто собирают вручную. Такой труд обходится дороже, и это одна из причин, почему вина с холмов Конельяно-Вальдоббьядене стоят дороже простого просекко из долины.
Обычно просекко делают по методу с брожением в большом резервуаре. Так пузырьки получаются свежие и лёгкие, с яркими фруктовыми и цветочными нотами. Метод отличается от шампанского, где второе брожение идёт в бутылке.
Зона расположена у подножия Альп, к северу от Венеции. Просекко с этих холмов отличается от общего просекко более тонким вкусом. Как и любой алкоголь, его следует пить умеренно.
Как связано с темой «Вино»
📜 Конельяно Вальдоббьядене — Просекко ← основа вин ← 🍇 Глера → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Конельяно-Вальдоббьядене
- Главные сорта
- 🍇 Глера
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Игристое вино, 🍷 Полуигристое вино
Частые вопросы
Что такое Конельяно Вальдоббьядене Просекко?
Лучшее просекко с крутых холмов между городами Конельяно и Вальдоббьядене в Венето.
Из какого винограда делают просекко?
Из сорта глера.
Чем отличается просекко от шампанского?
Просекко обычно делают с брожением в резервуаре, а шампанское — с вторым брожением в бутылке.
Что прочитать дальше
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Игристое вино — Вино с пузырьками углекислого газа, который получается при втором брожении.
- 🍷 Полуигристое вино — Вино с лёгкими, слабыми пузырьками.
Похожие
📜 Азоло Просекко · 📜 Просекко · 📜 Модена · 📜 Ортруго деи Колли Пьячентини · 📜 Реджано · 📜 Колли Болоньези Пиньолетто
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.