Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone (Леонардо Карассаи Тоннарелли ди Кампофилоне)
Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone: длинная сухая паста квадратного сечения от Leonardo Carassai (линейка Leonardo Carassai Tagli classici); состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 33,4%.
Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone (Леонардо Карассаи Тоннарелли ди Кампофилоне) — длинная сухая паста квадратного сечения итальянского бренда Leonardo Carassai. Входит в линейку Leonardo Carassai Tagli classici.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 33,4%. Время варки по данным официального сайта: 10–12 мин. Размеры по данным бренда: длина 30 см, ширина 2,3 мм, толщина 1,35 мм. Фасовка: 250 г.
Квадратные грани дают упругую текстуру и хорошо держат мясное рагу, томатные соусы и заправки с пекорино. Классические блюда с этой формой: аматричана, качо э пепе и карбонара. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 33,4% |
|---|---|
| Продолжительность | 10–12 мин |
| Назначение | Аматричана, качо э пепе, карбонара |
| Линейка дома | Leonardo Carassai Tagli classici |
Как связано с темой «Паста»
Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone (Леонардо Карассаи Тоннарелли ди Кампофилоне) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone?
10–12 мин, по данным официального сайта Leonardo Carassai.
Какой состав у Leonardo Carassai Tonnarelli di Campofilone?
Семолина из твёрдой пшеницы, свежие яйца 33,4%.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Leonardo Carassai Fili di Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаи Фили ди Китарра ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Pasta alla Chitarra di Campofilone (Леонардо Карассаи Паста алла Китарра ди Кампофилоне) · Leonardo Carassai Grattini (Леонардо Карассаи Граттини) · Leonardo Carassai Quadrelli (Леонардо Карассаи Квадрелли) · Leonardo Carassai Quadrucci (Леонардо Карассаи Квадруччи) · Leonardo Carassai Linguine di Campofilone (Леонардо Карассаи Лингуине ди Кампофилоне)