Liguori Capellini (Лигуори Капеллини)
Liguori Capellini: очень тонкая длинная сухая паста от Liguori (линейка Liguori Le Classiche IGP); состав: семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Liguori Capellini (Лигуори Капеллини) — очень тонкая длинная сухая паста итальянского бренда Liguori. Входит в линейку Liguori Le Classiche IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из итальянской твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 3–4 мин. Размеры по данным бренда: диаметр 1,2 мм. Белки: 14,5 г на 100 г.
Тонкие нити варятся за несколько минут и подходят к лёгким соусам, бульонам и простым заправкам из сливочного или оливкового масла. Классические блюда с этой формой: альо, олио э пеперончино. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 3–4 мин |
| Назначение | Альо, олио э пеперончино |
| Линейка дома | Liguori Le Classiche IGP |
Как связано с темой «Паста»
Liguori Capellini (Лигуори Капеллини) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Liguori Capellini?
3–4 мин, по данным официального сайта Liguori.
Какой состав у Liguori Capellini?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Liguori Semi di Melone (Лигуори Семи ди Мелоне) · Liguori Lumache Rigate (Лигуори Лумаке Ригате) · Liguori Pasta Mista (Лигуори Паста Миста) · Liguori Candele Spezzate (Лигуори Канделе Спеццате) · Liguori Gnocchi Sardi (Лигуори Ньокки Сарди) · Liguori Farfalline (Лигуори Фарфаллине)