Martelli Spaghetti (Мартелли Спагетти)
Martelli Spaghetti: длинная сухая паста круглого сечения от Martelli (линейка Martelli Pasta di Semola).
Martelli Spaghetti (Мартелли Спагетти) — длинная сухая паста круглого сечения итальянского бренда Martelli. Входит в линейку Martelli Pasta di Semola.
Время варки по данным официального сайта: 9–10 мин. Фасовка: 500 г, 1 кг. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и лучше держит соус. Сушка медленная, при низкой температуре (около 50 ч).
Длинные круглые нити хорошо сочетаются с соусами на масле, томатными соусами и кремовыми заправками с яйцом и сыром. Классические блюда с этой формой: альо, олио э пеперончино, карбонара, качо э пепе и путтанеска. Аллергены: глютен. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы, замешанная на холодной воде |
|---|---|
| Продолжительность | 9–10 мин |
| Назначение | Альо, олио э пеперончино, карбонара, качо э пепе, путтанеска |
| Линейка дома | Martelli Pasta di Semola |
Как связано с темой «Паста»
Martelli Spaghetti (Мартелли Спагетти) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Martelli Spaghetti?
9–10 мин, по данным официального сайта Martelli.
Какой состав у Martelli Spaghetti?
Семола из итальянской твёрдой пшеницы, замешанная на холодной воде. Полный список ингредиентов и аллергенов напечатан на упаковке.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Martelli Spaghettini (Мартелли Спагеттини) · Martelli Maccheroni di Toscana (Мартелли Маккерони ди Тоскана) · Martelli Penne Classiche (Мартелли Пенне Классике) · Martelli Fusilli di Pisa (Мартелли Фузилли ди Пиза) · Rummo Spaghetti n.3 (Руммо Спагетти № 3) · Barilla Spaghetti Al Bronzo (Барилла Спагетти Аль Бронцо)