📜 Мускат де Фронтиньян
Сладкое крепленое мускатное вино из городка Фронтиньян у Средиземного моря.
Мускат де Фронтиньян — сладкое креплёное мускатное вино из городка Фронтиньян на побережье Средиземного моря, в Лангедоке на юге Франции. Оно имеет защищённое наименование (PDO). Виноградники растут на известняковых и каменистых почвах рядом с лагуной и морем.
Вино делают из белого мускатного винограда. Его собирают спелым, затем сок начинает бродить, и в него добавляют виноградный спирт. Брожение останавливается, и в вине остаётся много природного сахара. Получается золотистое вино с ярким ароматом муската, цветов, апельсиновой корки и мёда. Крепость обычно от 15%.
Мускат де Фронтиньян относится к белым и креплёным сладким винам и родственен другим мускатным винам юга Франции. Подают его охлаждённым, к десертам, фруктам, паштетам и голубым сырам, небольшими порциями. Вино известно издавна, и его выпускали задолго до современного наименования. Оно часто продаётся в характерных бутылках.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мускат де Фронтиньян ← основа вин ← 🍇 Мускат белый → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Лангедок
- Главные сорта
- 🍇 Мускат белый
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Мускат де Фронтиньян?
Сладкое креплёное мускатное вино из городка Фронтиньян в Лангедоке.
Как его делают?
В бродящий сок добавляют виноградный спирт, и в вине остаётся сахар.
С чем его подают?
Охлаждённым, к десертам, фруктам и голубым сырам.
Что прочитать дальше
- 🍇 Мускат белый — Древнейший мускатный сорт с мелкими ягодами; даёт ароматные сладкие и игристые вина.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Сладкое вино — Вино с большим количеством сахара; его пьют с десертом или вместо него.
- 🍷 Креплёное вино — Вино, в которое добавили виноградный спирт; оно крепче и дольше хранится.
Похожие
📜 Мускат де Люнель · 📜 Мускат де Сен-Жан-де-Минервуа · 📜 Мускат де Мирваль · 📜 Москато ди Сорсо-Сеннори · 📜 Мускат дю Кап-Корс · 📜 Мускат Патрон
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.