🍇 Пошип

Пошип — белый винный сорт винограда с острова Корчула в Хорватии. Название связано с деревней Чара на Корчуле, где его, как считают, нашли и описали. Сорт растёт в Далмации, на юге страны, и входит в винодельческие районы Приморская Хорватия и Средняя и Южная Далмация.

Вино из Пошипа обычно сухое, светло-золотистое, плотное и насыщенное. Для него характерны ароматы абрикоса, инжира, цитруса и трав, а также приятная свежесть. Лоза любит каменистые почвы и тёплый климат с морским ветром. Виноград накапливает сахар, поэтому вино бывает довольно крепким. Бывают и десертные, и игристые версии.

Пошип считается лучшим белым сортом Далмации и одним из символов хорватского вина. Он хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой и местной кухней: тушёным осьминогом, моллюсками и свежими сырами. Подают его охлаждённым. В последние годы вино из Пошипа получило известность и за пределами Хорватии, а на островах Далмации его выращивают всё больше.