📍 Далмация

Далмация — историческая область на средиземноморском побережье Хорватии с множеством островов. Лето здесь тёплое и сухое, а виноград растёт на каменистых склонах у моря.

Регион делят на Северную Далмацию, Далматинскую Загору и Среднюю и Южную Далмацию. В каждой свои вина, но их объединяет солнце и местные сорта: плавац мали, пошип, мараштина, грк, бабич, трняк, сушац црни, цетинка. Плавац мали — главный красный сорт.

Далмация важна ещё и для мирового виноделия. Именно здесь был найден родной сорт, который в Калифорнии называют зинфандель, а в Италии — примитиво. Хорваты зовут его црленак каштеланский. То есть известный американский сорт имеет корни на далматинском берегу.

Далмация входит в хорватское вино как самый южный и самый солнечный район. Вина часто насыщенные и крепкие, но есть и свежие белые.