🍇 Плавац мали
Красный хорватский сорт с Далмации; даёт крепкие плотные вина.
Плавац мали — красный хорватский сорт винограда из Далмации. Название значит «маленький синий». Он растёт на солнечных каменистых склонах у Адриатического моря. Ягоды мелкие, кожица плотная, поэтому вино получается тёмным, плотным и крепким.
Главные районы — средняя и южная Далмация и полуостров Пелешац, где сорт даёт знаменитые вина Дингач и Поступ. Дингач растёт на очень крутых склонах над морем, где виноград получает солнечный свет и от солнца, и от отражения воды. Вино богатое, с нотами сухих фруктов, вишни, трав и специй, с высоким содержанием алкоголя и заметными танинами. Оно хорошо стареет.
Генетический анализ показал, что это результат скрещивания сортов црленяк каштелянский (зинфандель) и добричич. Плавац мали относится к хорватскому вину и к сортам Приморской Хорватии. Подают такое вино к мясу на гриле, баранине и сыру. Из-за крепости и плотности вино лучше пить небольшими бокалами, в меру.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Плавац мали → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Хорватское вино
- Где растёт
- 📍 Далмация, 📍 Средняя и Южная Далмация
- Где главный сорт
- 📜 Приморская Хорватия, 📍 Средняя и Южная Далмация, 📜 Дингач (вино), 📜 Поникве
- Потомки
- 🍇 Добричич, 🍇 Бабич
Частые вопросы
Что такое плавац мали?
Это красный хорватский сорт винограда из Далмации, дающий плотные крепкие вина.
Какие вина делают из плавац мали?
Знаменитые Дингач и Поступ с полуострова Пелешац, а также другие далматинские вина.
К чему подают плавац мали?
К мясу на гриле, баранине и сыру.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Хорватское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📜 Дингач (вино) — Крутые склоны полуострова Пелешац над морем, где из плавац мали делают мощные красные вина.
- 🍇 Бабич — Красный хорватский сорт из окрестностей Шибеника.
- 📜 Поникве — Небольшое наименование на полуострове Пелешац, где выращивают красный плавац мали.
Похожие
🍇 Пошип · 🍇 Грк · 🍇 Црленак каштеланский · 🍇 Цетинка · 🍇 Сушац црни · 🍇 Трняк