Sorrentino Candele Lunghe (Соррентино Канделе Лунге)
Sorrentino Candele Lunghe: длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине от Sorrentino (линейка Sorrentino i Lunghi IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Candele Lunghe (Соррентино Канделе Лунге) — длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Lunghi IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 10 мин. Размеры по данным бренда: длина 500 мм, диаметр 19 мм. Фасовка: 500 г.
Полость внутри заполняется соусом, поэтому такая паста — классика для соусов с гуанчале, томатом и пекорино и для неаполитанского рагу. Классические блюда с этой формой: аматричана и грича. Аллергены: глютен (пшеница).
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 10 мин |
| Назначение | Аматричана, грича |
| Линейка дома | Sorrentino i Lunghi IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Candele Lunghe (Соррентино Канделе Лунге) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Candele Lunghe?
10 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Candele Lunghe?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Calamarata (Соррентино Каламарата) · Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентино Спагетти алла китарра) · Sorrentino Spaghetti (Соррентино Спагетти) · Sorrentino Pappardelle (Соррентино Паппарделле) · Sorrentino Linguine (Соррентино Лингуине) · Sorrentino Bavette (Соррентино Баветте)