Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентино Спагетти алла китарра)
Sorrentino Spaghetti alla chitarra: длинная сухая паста квадратного сечения от Sorrentino (линейка Sorrentino i Lunghi IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентино Спагетти алла китарра) — длинная сухая паста квадратного сечения итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Lunghi IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 10 мин. Размеры по данным бренда: длина 280 мм, диаметр 2 мм. Фасовка: 500 г.
Квадратные грани дают упругую текстуру и хорошо держат мясное рагу, томатные соусы и заправки с пекорино. Классические блюда с этой формой: аматричана, качо э пепе и карбонара. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 10 мин |
| Назначение | Аматричана, качо э пепе, карбонара |
| Линейка дома | Sorrentino i Lunghi IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентино Спагетти алла китарра) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Spaghetti alla chitarra?
10 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Spaghetti alla chitarra?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Candele Lunghe (Соррентино Канделе Лунге) · Sorrentino Calamarata (Соррентино Каламарата) · Sorrentino Spaghetti (Соррентино Спагетти) · Sorrentino Pappardelle (Соррентино Паппарделле) · Sorrentino Linguine (Соррентино Лингуине) · Sorrentino Bavette (Соррентино Баветте)
Источники
- Sorrentino — Spaghetti alla chitarra
- Pastificio Sorrentino — Pasta di Gragnano IGP (L'Oro di Gragnano)