Sorrentino Linguine (Соррентино Лингуине)
Sorrentino Linguine: длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту от Sorrentino (линейка Sorrentino i Lunghi IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Linguine (Соррентино Лингуине) — длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino i Lunghi IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 10 мин. Размеры по данным бренда: длина 280 мм, ширина 4 мм. Фасовка: 500 г.
Плоская поверхность хорошо держит песто, соусы с морепродуктами и другие гладкие соусы. Классические блюда с этой формой: песто и альо, олио э пеперончино. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 10 мин |
| Назначение | Песто, альо, олио э пеперончино |
| Линейка дома | Sorrentino i Lunghi IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Linguine (Соррентино Лингуине) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Linguine?
10 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Linguine?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Bavette (Соррентино Баветте) · Sorrentino Candele Lunghe (Соррентино Канделе Лунге) · Sorrentino Calamarata (Соррентино Каламарата) · Sorrentino Spaghetti alla chitarra (Соррентино Спагетти алла китарра) · Sorrentino Spaghetti (Соррентино Спагетти) · Sorrentino Pappardelle (Соррентино Паппарделле)
Источники
Также в разделах
- ПастаСухая паста из твёрдой пшеницыSorrentino i Lunghi IGP (Соррентино и Лунги IGP)
- ПастаБренды и производители пастыPastificio Sorrentino (Пастифичо Соррентино)Sorrentino i Lunghi IGP (Соррентино и Лунги IGP)