🍷 Symington Family Estates

Symington Family Estates — семейная портвейнная компания в долине Дору со складами в Вила-Нова-ди-Гая. По данным семьи, Эндрю Джеймс Симингтон прибыл в Португалию в 1882 году 19-летним и, недолго поработав в Graham's, основал небольшую фирму по экспорту портвейна под собственным именем; Викиданные датируют компанию 1885 годом. Сейчас ею руководит пятое поколение семьи.

По данным семьи, в 1905 году Симингтон стал партнёром Warre's, а в 1912 году получил долю в Dow's; в 1961 году семья стала единственным владельцем обоих домов, в 1970 году купила W. & J. Graham & Co., а в 2010 году — Cockburn's. Компания называет 27 кинт в Дору, среди них Quinta do Bomfim, Quinta dos Malvedos и Quinta do Vesuvio, и делает также вина Дору.

Портвейн — вино с защищённым наименованием происхождения (PDO) из Демаркированного региона Дору. Виноградный спирт останавливает брожение, поэтому в вине остаётся не меньше 17,5 г/л сахара; крепость — 19–22 % об. Vintage Port делают из одного урожая, признанного исключительным.

Почему это важно для вас. Graham's, Dow's, Warre's и Cockburn's — отдельные марки одной семейной компании, а правила портвейна для всех одинаковы. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.