📜 Токайское вино из словацкой области
Токайские вина словацкой части исторического Токая, включая сладкие из заизюмленных ягод.
Токайское вино из словацкой области — это вино защищённого происхождения из небольшой части исторического района Токай, которая сегодня лежит в Словакии. Большая часть Токая находится в Венгрии, но у северной границы виноградники заходят на словацкую землю. Здесь действует отдельное наименование (PDO). Основной сорт — Фурминт, с ним идут Харшлевелю и Мускат белый. Вино белое, тихое, без пузырьков. Делают его в разных стилях: сухие, полусухие и сладкие. Самые знаменитые — сладкие вина из ягод, подсохших на лозе и покрытых благородной гнилью. Их собирают вручную по отдельным ягодам, а потом вымачивают в сусле или вине. Вулканические почвы и осенние туманы создают подходящие условия для подсыхания ягод. Сладкие токайские вина часто подают к десертам, фуа-гра и выдержанным сырам. Название «Токай» защищено по европейским правилам, поэтому Токай Словакии и Токай Венгрии считаются двумя разными наименованиями одного исторического района.
Как связано с темой «Вино»
📜 Токайское вино из словацкой области ← основа вин ← 🍇 Харшлевелю → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Токай (Словакия)
- Главные сорта
- 🍇 Фурминт, 🍇 Харшлевелю, 🍇 Мускат белый
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Где делают токайское вино Словакии?
В небольшой части исторического района Токай на юге Словакии, у границы с Венгрией.
Из каких сортов оно?
Главным образом из Фурминта, Харшлевелю и Муската белого.
Какие бывают стили?
Сухие, полусухие и сладкие, включая сладкие вина из подсохших ягод.
Что прочитать дальше
- 📍 Токай (Словакия) — Словацкая часть Токайского края со сладкими винами.
- 🍇 Мускат белый — Мускатный сорт с мелкими ягодами, по VIVC родом из Греции; даёт ароматные сладкие и игристые вина.
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Сладкое вино — Вино с большим количеством сахара; его пьют с десертом или вместо него.
Похожие
📜 Винодельческая область Токай · 📜 Мушкат момьянский · 📜 Вальес-де-Садасия · 📍 Токай · 📜 Шомло · 📜 Сиракузы
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.