🍇 Фурминт
Главный сорт Токая в Венгрии; даёт и сухие, и знаменитые сладкие вина.
Фурминт — главный сорт Токая в Венгрии, белый. Он даёт и сухие, и знаменитые сладкие вина. Растёт также в Шомло, в Словакии, Австрии, Словении, а также на Закарпатье в Украине. Фурминт хорошо передаёт характер почвы: на вулканических склонах Токая он даёт вино с высокой кислотностью, нотами яблока, айвы, меда и минеральным оттенком. Ягоды тонкокожие и склонны к благородной гнили, поэтому из них делают токайское асу, сладкое вино из подсохших ягод. Из того же сорта делают и сухие вина, которые в последние десятилетия стали популярны. В Австрии из Фурминта делают рустер аусбрух, сладкое вино из района Руст. Сорт состоит в родстве с другими, например с Харшлевелю, с которым его часто смешивают, и с Зетой. Токайское вино защищено названием, а Фурминт — его главный сорт. В Словакии Токай включает ту же основу. Сладкие вина из Фурминта могут храниться десятилетиями. Подают их с десертами, фуа-гра и сыром.
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Венгерское вино
- Где растёт
- 📍 Токай, 📜 Шомло, 📍 Закарпатье, 📍 Берегово, 📍 Виноградов (Чёрная Гора), 📍 Середнее, 📍 Надь-Шомло, 📍 Токай (Словакия)
- Где главный сорт
- 📍 Надь-Шомло, 📜 Винодельческая область Токай, 📍 Словенская Штирия, 📜 Рустер Аусбрух, 📜 Шомло, 📍 Токай, 📜 Токайское вино из словацкой области
- Связано с
- 🍷 Токайское вино
- Потомки
- 🍇 Харшлевелю, 🍇 Зета, 🍇 Бургонь гро
- Родители
- 🍇 Албэ импутотато, 🍇 Гуэ блан
Частые вопросы
Что такое фурминт?
Белый венгерский сорт, главный в Токае, из которого делают сухие и сладкие вина.
Где ещё растёт фурминт?
В Словакии, Австрии, Словении и на Закарпатье в Украине.
Что такое токайское асу?
Сладкое вино из подсохших ягод, пораженных благородной гнилью, главным образом из фурминта.
Похожие
🍇 Харшлевелю · 🍇 Юхфарк · 🍇 Кабар · 🍇 Хамваш · 🍇 Эстеррайхиш вайс · 🍇 Фехер гохер