📜 Tokaj wine of the Slovak region
Vinhos de Tokaj da parte eslovaca do histórico Tokaj, incluindo os doces de bagos secos.
O vinho de Tokaj da região eslovaca é um vinho de origem protegida de uma pequena parte da antiga área de Tokaj, que hoje fica na Eslováquia. A maior parte de Tokaj está na Hungria, mas junto à fronteira norte as vinhas estendem-se para terra eslovaca. Aqui aplica-se uma denominação própria (DOP).
A principal uva é a Furmint, acompanhada pela Hárslevelű e pela Moscatel Branca. O vinho é branco e tranquilo, sem bolhas. Existe em vários estilos: seco, meio-seco e doce. Os mais famosos são os vinhos doces de bagos que secaram na videira e foram atingidos pela podridão nobre. São colhidos à mão, bago a bago, e depois embebidos em mosto ou vinho.
Os solos vulcânicos e os nevoeiros de outono criam condições adequadas para os bagos secarem. Os vinhos doces de Tokaj servem-se muitas vezes com sobremesas, foie gras e queijo curado.
O nome «Tokaj» está protegido pelas regras europeias, por isso o Tokaj eslovaco e o Tokaj húngaro contam como duas denominações separadas de uma mesma área histórica.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Tokaj wine of the Slovak region ← uva principal de ← 🍇 Hárslevelű → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Tokaj (Eslováquia)
- Castas principais
- 🍇 Furmint, 🍇 Hárslevelű, 🍇 Moscatel Galego Branco
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
Onde se faz o vinho de Tokaj eslovaco?
Numa pequena parte da antiga área de Tokaj, no sul da Eslováquia, junto à fronteira com a Hungria.
De que uvas se faz?
Sobretudo Furmint, Hárslevelű e Moscatel Branca.
Que estilos existem?
Secos, meio-secos e doces, incluindo vinhos doces de bagos secos.
O que ler a seguir
- 📍 Tokaj (Eslováquia) — A parte eslovaca da região de Tokaj, com vinhos doces.
- 🍇 Moscatel Galego Branco — Casta moscatel de bagos pequenos, originária da Grécia segundo o VIVC; dá vinhos aromáticos doces e espumantes.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Tokaj wine region (Slovakia) · 📜 Momjan Muscat · 📜 Valles de Sadacia · 📍 Tokaj · 📜 Somló · 📜 Siracusa
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.