📜 Винодельческая область Токай
Словацкая часть знаменитого Токая, сладкие вина из фурминта и липовины.
Винодельческая область Токай в Словакии — небольшая словацкая часть знаменитого винного края Токай. Основная его часть лежит в Венгрии, но несколько деревень находятся по другую сторону границы, на юго-востоке Словакии, например Мала Тырня и Словенске-Нове-Место.
Здесь делают в основном белые вина, среди них сладкие. Главные сорта — Фурминт, Харшлевелю (по-словацки липовина) и Москато джалло, то есть жёлтый мускат. Благородная плесень поражает ягоды в тёплую осень, и они подвяливаются на лозе. Из таких ягод делают самые сладкие вина с высокой кислотностью, и их долго выдерживают.
Название защищено как ЗНП, то есть защищённое наименование места происхождения. Оно привязано к конкретной территории, и вино надо производить внутри её границ.
Токай в Словакии связан с токайской традицией в целом, но имеет собственное законодательство. Здесь делают как сладкие, так и сухие вина, а также тихие вина без пузырьков.
Как связано с темой «Вино»
📜 Винодельческая область Токай ← основа вин ← 🍇 Харшлевелю → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Где находится
- 📍 Токай (Словакия)
- Главные сорта
- 🍇 Фурминт, 🍇 Харшлевелю, 🍇 Москато джалло
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Где находится словацкий Токай?
На юго-востоке Словакии, у границы с Венгрией, это небольшая часть токайского винного края.
Из каких сортов делают словацкий Токай?
Из Фурминта, Харшлевелю (липовины) и Москато джалло.
Почему вина Токая сладкие?
Благородная плесень в тёплую осень подвяливает ягоды, и в них концентрируется сахар.
Что прочитать дальше
- 📍 Токай (Словакия) — Словацкая часть Токайского края со сладкими винами.
- 🍷 Тихое вино — Обычное вино без пузырьков углекислого газа.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Сладкое вино — Вино с большим количеством сахара; его пьют с десертом или вместо него.
Похожие
📜 Токайское вино из словацкой области · 📍 Токай · 📜 Шомло · 📜 Дебрёи Харшлевелю · 📜 Сан-Торпе · 📜 Бьянко-делл'Эмполезе
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.