📜 Tokaj wine of the Slovak region
Tokajer Weine aus dem slowakischen Teil des historischen Tokaj, auch süße Weine aus geschrumpften Beeren.
Tokajer Wein aus der slowakischen Region ist Wein mit geschützter Herkunft aus einem kleinen Teil des historischen Tokajer Gebiets, der heute in der Slowakei liegt. Der größte Teil des Tokajer Gebiets liegt in Ungarn, doch an der nördlichen Grenze reichen die Weinberge auf slowakisches Gebiet. Hier gilt eine eigene Bezeichnung (PDO).
Die Hauptsorte ist Furmint, dazu kommen Hárslevelű und Weißer Muskateller. Der Wein ist weiß und still, ohne Kohlensäure. Er gibt es in mehreren Stilen: trocken, halbtrocken und süß. Die berühmtesten sind süße Weine aus Beeren, die an der Rebe getrocknet sind und von der Edelfäule befallen wurden. Sie werden von Hand, Beere für Beere, gelesen und dann im Most oder Wein eingeweicht.
Vulkanische Böden und Herbstnebel schaffen günstige Bedingungen dafür, dass die Beeren trocknen. Süße Tokajer Weine werden oft zu Desserts, Gänseleber und gereiftem Käse serviert.
Der Name „Tokaj“ ist nach europäischen Regeln geschützt, daher gelten der slowakische und der ungarische Tokajer als zwei getrennte Bezeichnungen eines historischen Gebiets.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Tokaj wine of the Slovak region ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Lindenblättriger → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Tokaj (Slowakei)
- Hauptrebsorten
- 🍇 Furmint, 🍇 Lindenblättriger, 🍇 Gelber Muskateller
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Wo wird der slowakische Tokajer Wein erzeugt?
In einem kleinen Teil des historischen Tokajer Gebiets im Süden der Slowakei, an der ungarischen Grenze.
Aus welchen Trauben wird er hergestellt?
Hauptsächlich aus Furmint, Hárslevelű und Weißem Muskateller.
Welche Stile gibt es?
Trocken, halbtrocken und süß, darunter süße Weine aus getrockneten Beeren.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Tokaj (Slowakei) — Der slowakische Teil der Region Tokaj mit süßen Weinen.
- 🍇 Gelber Muskateller — Muskatsorte mit kleinen Beeren, laut VIVC aus Griechenland; ergibt aromatische süße Weine und Schaumweine.
- 🍷 Stiller Wein — Gewöhnlicher Wein ohne Kohlendioxid-Bläschen.
- 🍇 Lindenblättriger — Eine weiße Rebsorte aus Ungarn, die zweite Traube der Tokaji-Weine.
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.