Valfleuri Linguine (Вальфлёри Лингвине)
Valfleuri Linguine: длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту от Valfleuri (линейка Valfleuri Pâtes d'Alsace); состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Valfleuri Linguine (Вальфлёри Лингвине) — длинная плоская сухая паста, похожая на узкую ленту французского бренда Valfleuri. Входит в линейку Valfleuri Pâtes d'Alsace.
Состав: семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины. Время варки по данным официального сайта: 9 мин. Фасовка: 500 г. Белки: 15 г на 100 г.
Плоская поверхность хорошо держит песто, соусы с морепродуктами и другие гладкие соусы. Классические блюда с этой формой: песто и альо, олио э пеперончино. Аллергены: глютен, яйца. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца. Valfleuri — французская семейная компания из Эльзаса, основанная в 1922 году и изначально специализировавшаяся на эльзасских макаронных изделиях с семью свежими яйцами на килограмм.
Факты
| Сырьё | Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины |
|---|---|
| Продолжительность | 9 мин |
| Назначение | Песто, альо, олио э пеперончино |
| Линейка дома | Valfleuri Pâtes d'Alsace |
Как связано с темой «Паста»
Valfleuri Linguine (Вальфлёри Лингвине) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Valfleuri Linguine?
9 мин, по данным официального сайта Valfleuri.
Какой состав у Valfleuri Linguine?
Семолина из твёрдой пшеницы высшего качества, свежие яйца кур свободного выгула (30%), то есть 320 г на килограмм семолины.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Valfleuri Serpentini (Вальфлёри Серпентини) · Valfleuri Coquilles (Вальфлёри Кокий) · Valfleuri Nids 10mm (Вальфлёри Ни 10 мм) · Valfleuri Nids 5mm (Вальфлёри Ни 5 мм) · Valfleuri Nids 2mm (Вальфлёри Ни 2 мм) · Valfleuri Spätzle (Вальфлёри Шпецле)